Les mitres sont forgées puis fixées sur les platines qui seront percées avant le montage. Ces mitres massives en acier, servent à protéger les extrémités du manche au service d’un usage quotidien.

Le guillochage, travail d’orfèvrerie, est un ciselage composé de lignes, de traits ondés qui s’entrelacent sur le ressort. L’abeille et le ressort sont entièrement sculptés à la main par nos couteliers.

Grâce à l’efficacité de leur tranchant, les couteaux de table Forge de Laguiole® subliment la dégustation des aliments. Qu'ils soient crus ou cuits toutes leurs saveurs sont conservées.

Un couteau Forge de Laguiole® apporte à une table authenticité et raffinement. Sa coupe sublime la dégustation d’un repas préparé avec soin.

Apprécié par les connaisseurs, ce couteau Sommelier a été réalisé en collaboration avec des sommeliers professionnels. Le tire-bouchon conique de 5 spires permet d’optimiser sa fonctionnalité.

Les lames sont forgées à 1000°dans notre manufacture à partir d’un acier français produit en exclusivité pour Forge de Laguiole®. Résultat d’un savant dosage de carbone et de chrome, cet acier assure un tranchant exceptionnel, une excellente durabilité de la coupe et une facilité d’affûtage remarquable tout en garantissant une inaltérabilité de la lame.