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L'acier

Les lames sont forgées à 1000°dans notre manufacture à partir d’un acier français produit en exclusivité pour Forge de Laguiole®. Résultat d’un savant dosage de carbone et de chrome, cet acier assure un tranchant exceptionnel, une excellente durabilité de la coupe et une facilité d’affûtage remarquable tout en garantissant une inaltérabilité de la lame.

L'abeille

L’abeille,entièrement sculptée à la main, est ciselée à la lime et au poinçon. Symbole impérial napoléonien, sa présence sur les couteaux serait, selon la légende, un hommage rendu au courage des habitants de Laguiole par l’empereur lui-même.

Le guillochage

Le guillochage, travail d’orfèvrerie, est un motif composé de lignes, de traits ondés qui s’entrelacent sur la soie du couteau de table ou sur le ressort du couteau pliant.

La coupe

La qualité de l’acier et le travail sur les lames Forge de Laguiole® garantissent un tranchant d’exception et une longévité qui assurent la renommée de nos couteaux. Son tranchant procure des sensations qui flattent les sens et qui complètent le plaisir d’être à table.

Le manche

Les manches qu’ils soient en bois, en corne, en os ou dans des matières rares comme la molaire de mammouth ou le galuchat sont choisis, sculptés et façonnés à la main par nos couteliers.

La table

Un couteau Forge de Laguiole® apporte à une table authenticité et raffinement. Sa coupe sublime la dégustation d’un repas préparé avec soin.

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