Guide d'entretien Couteaux de table Laguiole

Avant la première utilisation, prenez plaisir à découvrir vos nouveaux couteaux de table et à admirer le travail de nos couteliers. Vous venez d’acquérir ou de recevoir un coffret de couteaux de table Forge de Laguiole, nous vous invitons avant toute utilisation à prendre connaissance de notre guide d’entretien. Vos couteaux nécessitent un minimum de soins pour rester en bon état et garantir leur longévité.

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En règles générales, les couteaux Laguiole n’aiment pas l’eau

Les matières naturelles des manches, telles que les bois précieux ou la corne, sont particulièrement sensibles à l’humidité ; il est donc préférable de prendre des précautions lors du nettoyage et de bien essuyer vos couteaux avant de les conserver dans un endroit sec.

Pour nettoyer la lame de vos couteaux, utilisez une éponge non-abrasive avec un produit vaisselle pour dégraisser la lame sans la rayer, puis essuyer-la et séchez-la soigneusement à l’aide d’un chiffon doux.

Concernant les manches en matière naturelle de vos couteaux, il ne faut ni les passer sous l’eau, ni les laisser tremper ou encore les laver au lave-vaisselle.

Certain de nos couteaux sont admissibles au lave-vaisselle, mention « résistant à l’eau », il faut cependant veiller à bien les essuyer avec un chiffon doux et sec dès la fin du cycle, pour éviter de laisser l’eau stagner sur les couteaux. Évitez aussi les produits détergents trop agressifs qui peuvent, à la longue, détériorer l’aspect du manche de vos couteaux, et préférez des produits doux et un programme court.

Pour les couteaux de Table de la gamme tradition, voici les matières admissibles en lave-vaisselle :

Tissu compressé
Acrylique noir et opalescent
Frêne densifié (le passage au lave-vaisselle peut lui donner un effet « blanchi » qui n’altère pas la qualité de la matière sous réserve du respect de nos recommandations mentionnées ci-dessus)

Voici les modèles admissibles en lave-vaisselle parmi les couteaux de Table de la gamme signature :

T6 LOG, couteaux monobloc inox designés par Philippe STARK
T6PUTMANFRD, couteaux en frêne densifié designés par Andrée PUTMAN
T4 BRASP PC, couteaux en fibre végétale composite, designés par la maison BRAS
T4 BRASS PC, couteaux en en fibre végétale composite, designés par la maison BRAS
T4 BRASC FRD, couteaux en frêne densifié, designés par la maison BRAS
T6GHION FRD, couteaux en frêne densifié, designés par Christian GHION
T6 PAS FRD, couteaux en frêne densifié, designés par Christian GHION
T6 MASSIF BRI, couteaux monobloc inox, designés par Christian GHION
T6 GHION PCU, couteaux en en fibre végétale composite, designés par Christian GHION
T6 SKEL, couteaux monobloc inox, designés par C+B LEFEBVRE

Si vous avez un doute, nous vous invitons à vous référez à la fiche produit sur notre site internet.

Découvrez nos couteaux Signature

La lame

Après usage, nous vous conseillons de passer un chiffon doux ou une éponge légèrement humide sur la lame, puis de l’essuyer immédiatement avec un chiffon sec. Afin de préserver la longévité de la lame vous pouvez y appliquer un peu d’huile pour créer un film protecteur (huile alimentaire).

Si vous avez des couteaux de table admissibles en lave-vaisselle, il est recommandé d’essuyer immédiatement la lame avec un chiffon doux et de la sécher avec attention pour éviter l’apparition de dépôts résiduels provenant de l’eau sale du lave-vaisselle.

Affûtage de la lame

Pour un affûtage régulier afin de préserver la qualité optimale du tranchant de votre lame nous vous conseillons un affûtage sur pierre naturelle, (Humidifiez la pierre pendant une dizaine de minutes avant affûtage) en gardant un angle d’affûtage de 20°.

Veillez à affuter votre couteau régulièrement pour conserver son tranchant, si toutefois le fil de la lame nécessite d’être revu, nous vous conseillons de contacter notre service après-vente Forge de Laguiole.

Le manche

Manche en bois : Un couteau en bois peut se patiner légèrement avec le temps, afin de le protéger et de garder son bel aspect, vous pouvez appliquer un peu d’huile de lin pour nourrir le bois.
Manche en corne : les cornes sont très sensibles aux variations de températures, et à l’humidité, il faut donc veillez à conserver son couteau en corne dans un endroit sec à température ambiante.
Manche en inox, aluminium ou acrylique, tissu compressé, matières synthétiques : L’entretien de ces couteaux est facilité, ces matières sont moins sensibles comme pourraient l’être les matières naturelles.

Les mitres

Mitres en Inox : les mitres en inox massives, ont un entretien facilité, un nettoyage rapide avec un chiffon humide conviendra.

Attention cependant les pièces métalliques peuvent se rayer. Au moment du rangement préférez une boite ou un coffret de rangement plutôt qu’un tiroir où tous les couteaux risquent de se toucher et donc de s’abimer entre eux.

Notre Service Après-Vente

Nous assurons la réparation et le service après-vente sur l’ensemble des couteaux issus de nos ateliers Forge de Laguiole. (Sous réserve de la disponibilité d’approvisionnement de certaines matières premières, ainsi que des pièces détachées)

Tous nos couteaux Forge de Laguiole sont garantis contre les vices de fabrication, dans le cadre d’une utilisation normale.

Chaque couteau Forge de Laguiole peut être entretenu (poli, aiguisé, remis en état) et réparé avec soin par nos couteliers.

Pour faire appel à notre service après-vente, vous pouvez nous contacter à l’adresse : contact@forge-de-laguiole.com. Merci d’accompagner votre demande d’une photo de votre couteau, afin que nous puissions l’identifier. Une fois cette première prise de contact effectuée, notre équipe vous indiquera ensuite les étapes à suivre pour la bonne prise en charge de votre couteau.

Pour toute réparation, notre équipe SAV prendra le soin de réaliser une expertise complète pour vous adresser un devis détaillé, aucune réparation payante ne sera engagée sans votre accord préalable. Attention aucune estimation de coût de réparation ne peut être confirmée sur simple photographie.

En suivant ces quelques conseils d’entretien vous pourrez conserver votre couteau pliant Forge de Laguiole durant de nombreuses années, et le transmettre aux générations futures !