Couteau à fromage Nomade en tissu compressé rouge par Roland Barthélemy
Couteau à fromage Nomade en tissu compressé rouge par Roland Barthélemy
Couteau à fromage Nomade en tissu compressé rouge par Roland Barthélemy
Sous son aspect archaïque le nomade possède des fonctions très performantes.
Il a été réfléchi et conçu par Roland BARTHELEMY expert fromager international et Claudine Vigier fromager et sommelier conseil. Leur expérience professionnelle est la source de leur inspiration.
"L’Évolution de notre métier : le fromager FAIT SON SHOW, il se déplace et met en scène ses délicates pâtes affinées, en buffet, sur des supports modernes, pour le servir il utilise des couteaux qui le démarquent et qui intrigue le public. La consommation du fromage a beaucoup évolué ces dernières années. Comme le dit souvent Roland, « le fromage est descendu de son plateau pour investir l’ensemble du repas, il est consommé à tous moments de la journée, il se glisse en cuisine et devient source d’inspiration ». Dans les bars à vin, partage de planches fromagères, la mise de table plus épurée, les propositions grandissantes de dégustation sur le pouce, à table, ou sur mange-debout. Dans des lieux très bondés, soirée animée, lieux parfois exigus... Le Nomade avec ses caractéristiques très professionnelles en fait un couteau du « monde moderne » évolutif. Tout en gardant le savoir-faire de la forge de Laguiole une garantie de haute qualité.
POURQUOI LE NOMADE ? Nous avons observé et adapté un couteau qui correspond aux besoins d’aujourd’hui : un « couteau de table service multifonctions à bout rond micro denté et manche courbé ». Le nomade est multifonctions, il coupe le fromage mais il est utile pour toutes les découpes et tartinades en cuisine. Le regard sur ce couteau est détourné, il devient un objet contemporain, décontracté, amusant mais son ADN est la référence du passé" - Roland Barthélemy et Claudine Vigier
Sa pointe ronde permet de tartiner les fromages. Cette pointe ronde est micro-dentée pour pénétrer les croûtes tendres et couper les croûte plus dures. Sa lame tranchante en acier inoxydable coupe toutes les textures. La forme légèrement recourbée vers le haut de son manche permet une prise en main exceptionnelle.
Ce couteau est résistant à l'eau.
Les photos présentes sur ce site sont non contractuelles.
Ce produit est en Stock !
Pour les couteaux de table, nous parlons de la soie. La soie est la pièce centrale du couteau.
La qualité de l’acier et le travail sur les lames Forge de Laguiole® garantissent un tranchant d’exception qui sublimera vos aliments en conservant toutes leurs saveurs.
Grâce à l’efficacité de leur tranchant, les couteaux de table Forge de Laguiole® subliment la dégustation des aliments. Qu'ils soient crus ou cuits toutes leurs saveurs sont conservées.
Nos lames découpent les aliments sans les déchirer afin de conserver le goût et l'élégance de tous vos plats.
Les manches en bois précieux, en corne, en os ou dans des matières rares comme la molaire de mammouth sont sélectionnés méticuleusement puis sculptés et façonnés à la main par nos couteliers.
Pour les couteaux de table, nous parlons de la soie. La soie est la pièce centrale du couteau.
La qualité de l’acier et le travail sur les lames Forge de Laguiole® garantissent un tranchant d’exception qui sublimera vos aliments en conservant toutes leurs saveurs.
Grâce à l’efficacité de leur tranchant, les couteaux de table Forge de Laguiole® subliment la dégustation des aliments. Qu'ils soient crus ou cuits toutes leurs saveurs sont conservées.
Nos lames découpent les aliments sans les déchirer afin de conserver le goût et l'élégance de tous vos plats.
Les manches en bois précieux, en corne, en os ou dans des matières rares comme la molaire de mammouth sont sélectionnés méticuleusement puis sculptés et façonnés à la main par nos couteliers.