La qualité
Chaque couteau est nettoyé aux ultrasons et contrôlé à la main pour une qualité irréprochable.
Les couteaux sont nettoyés dans une machine à ultrasons (Utilisée également en Bijouterie), puis essuyés à la main un par un.
Ils sont examinés un à un pour s’assurer du respect des critères de qualité. Si le couteau comporte des défauts il est retourné dans les ateliers pour réparation.
Ce processus garantit la renommée de la Forge de Laguiole®. Chaque couteau étant certifié comme une pièce unique, façonnée par la main de nos couteliers.