Thomas Cabrol, vin sur vin à Toulouse !

Thomas Cabrol, fan de couteau laguiole, aux commandes du meilleur bar à vins au monde !

Le sommelier ne se déplace jamais sans son couteau laguiole manche mammouth.

Le très célèbre sommelier-œnologue n’hésite pas à déclarer : « Pour mes 40 ans, mes copains m’ont offert une œuvre unique de la forge de Laguiole. Je ne peux plus m’en passer ». Il s’agit, en effet, d’une pièce exclusive : un sommelier avec ivoire bleue d’une dent de mammouth de Sibérie que nous sommes fiers et heureux d’avoir réalisé à son attention.

Rappelons à ce titre que Thomas Cabrol est un Toulousain un peu spécial.

Depuis mardi dernier, « c’est officiel », situé rue de la Bourse, à deux encablures de la Basilique Notre-Dame de la Daurade, au cœur historique de la ville, consacré meilleur bar à vins d’Europe l’année dernière, le N°5 Wine Bar qu’il dirige avec Anne, son épouse, est sacré meilleur bar à vins mondial par le très réputé magazine « The World of Fine Wine ».

Ce désormais célèbre trimestriel réunit en son jury, les plus grands noms du vin et de l’œnologie : Michel Bettane, Bernard Butschy ou encore Thierry Desseauve.

De la lame à la larme

Renforçant sa remarquable carte de vins, le N°5 Wine Bar présente désormais plus de 3300 références. Clés du succès ? Entre-autre, le formidable travail accompli par l’équipe sur les millésimes, le nombre de cuvées de prestige figurant sur la liste des vins à déguster au verre. Outre un Pétrus de 1989, un Rothschild, l’amoureux des parfums venus de tous les continents pourra également découvrir des vins de Tasmanie ou des vins Japonais.

Le 5 Wine Bar, adresse de référence à Toulouse.

Et ce, même si le cœur de Thomas Cabrol vibre tout particulièrement pour le bourguignon Chambolle-Musigny et ces vins d’Occitanie et du Sud-Ouest dont il ne cesse de vanter la qualité et le prix. Une adresse à découvrir –si ce n’est déjà fait- sans perdre une minute !

BAR OUVERT : du lundi au dimanche dès 18H

N°5 WINE BAR – 5 rue de la Bourse – 31000 Toulouse / Tél : 05 61 38 44 51