Das Schärfen der Klinge
Wir sind stolz auf unseren Ruf. Und deshalb sorgen wir jeden Tag dafür, dass wir ihm gerecht werden. Forge de Laguiole® Messer zeichnen sich durch ihre besondere Schärfe und ihre Haltbarkeit aus – beides geht auf die Qualität der Rohmaterialen und die perfekte Bearbeitung der Klingen zurück.
Bevor die Klinge geschärft wird, ist ein Vorschleifen nötig. Dabei wird den Klingen eine V-Form gegeben. Bereits dieser Schritt verlangt die höchste Präzision: Denn die der Schneidkante entgegengesetzte Seite muss breit genug bleiben, damit das Messer seine Festigkeit bewahrt. Ein äußerst bedeutsamer Schritt – er liefert die Qualität der Schneide.
Den buchstäblich letzten Schliff erhält ein Original Forge de Laguiole® Messer durch das Schärfen seiner Klinge mit Diamantschleifscheiben. Dieser Präzisionsschliff garantiert eine hervorragende Schneidekante. Denn Ihre Mahlzeiten verdienen Perfektion.“