Le manche

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Les manches qu’ils soient en bois, en corne, en os ou dans des matières rares comme la molaire de mammouth ou le galuchat sont choisis, sculptés et façonnés à la main par nos couteliers.

Les manches les plus traditionnelles de nos couteaux sont le bois, la corne ou l’os. Les plus rares sont la nacre, le corail, l’ivoire et la molaire de mammouth. Magnifique également, le couteau au manche en bois de palissandre.

Après la première découpe dans l’atelier de sciage, chaque côte sera ajustée au centième près pour prendre place parfaitement entre les deux mitres du couteau. Aucun jour n’est alors visible entre le manche et la mitre. Pour FORGE DE LAGUIOLE, c’est un gage important de qualité.

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