Couteau pliant sur mesure , en ébène Abeille stylisée motif Toque de Chef

Couteau pliant sur mesure , en ébène Abeille stylisée motif Toque de Chef

Couteau pliant sur mesure , en ébène Abeille stylisée motif Toque de Chef

La gamme Coutellerie d'Art Forge de Laguiole® reprend les pièces les plus remarquables et les plus rares issues de nos ateliers. En hommage aux plus grands couteliers qui ont marqué l’histoire du Laguiole.

Stéphane Rambaud est né en 1968 à Lyon. Il est formé à l’Ecole de Coutellerie de Nogent où il obtient la médaille d’Or du Meilleur Apprenti en 1987.
Stéphane Rambaud et nos artisans couteliers réalisent des modèles d’exception et des pièces uniques.

Chaque couteau de cette gamme Forge de Laguiole est entièrement réalisé à la main.

Ce couteau d'exception est un modèle en ébène avec une abeille sculptée motif "Toque" pour tous les amoureux de cuisine ou les chefs accomplis.
Ref
RAMBAUD 194
Taille
12 cm
Nombre de pièces
1 pièce (lame)
Matière du manche
Ebène
Finition
Satinée
Ressort
Abeille et ressort ciselés sculptés main
1.077,00 
Ce produit n'est pas disponible en stock, si vous souhaitez le commander ou avoir plus d'informations, veuillez nous contacter.
La lame

Les lames sont forgées à chaud à partir d’acier français et peuvent avoir une finition brillante ou satinée. 

 

L'acier

Les lames sont forgées à 1000°dans notre manufacture à partir d’un acier français produit en exclusivité pour Forge de Laguiole®. Résultat d’un savant dosage de carbone et de chrome, cet acier assure un tranchant exceptionnel, une excellente durabilité de la coupe et une facilité d’affûtage remarquable tout en garantissant une inaltérabilité de la lame.

L’abeille

L’abeille,entièrement sculptée à la main, est ciselée à la lime et au poinçon. Symbole impérial napoléonien, sa présence sur les couteaux serait, selon la légende, un hommage rendu au courage des habitants de Laguiole par l’empereur lui-même.

Le manche

Les manches qu’ils soient en bois, en corne, en os ou dans des matières rares comme la molaire de mammouth ou le galuchat sont choisis, sculptés et façonnés à la main par nos couteliers.

La lame
L'acier
L’abeille
Le manche

Les lames sont forgées à chaud à partir d’acier français et peuvent avoir une finition brillante ou satinée. 

 

Les lames sont forgées à 1000°dans notre manufacture à partir d’un acier français produit en exclusivité pour Forge de Laguiole®. Résultat d’un savant dosage de carbone et de chrome, cet acier assure un tranchant exceptionnel, une excellente durabilité de la coupe et une facilité d’affûtage remarquable tout en garantissant une inaltérabilité de la lame.

L’abeille,entièrement sculptée à la main, est ciselée à la lime et au poinçon. Symbole impérial napoléonien, sa présence sur les couteaux serait, selon la légende, un hommage rendu au courage des habitants de Laguiole par l’empereur lui-même.

Les manches qu’ils soient en bois, en corne, en os ou dans des matières rares comme la molaire de mammouth ou le galuchat sont choisis, sculptés et façonnés à la main par nos couteliers.

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