Actualités - lundi, 23 mars 2020

Une montée au Pic saint-Loup

Laguiole pliant en poche, partons ensemble à la découverte du pic Saint-Loup, ses vues, ses vins et ses recettes méditerranéennes.

En ce temps de confinement obligé, Forge de Laguiole, chaque semaine, vous propose une destination à explorer virtuellement et son pliant Forge de Laguiole en poche…

Pour préparer nos futures Vacances, Notre guide, les bois des manches de nos couteaux et notre fantaisie …

Première destination : Le Pic Saint-Loup d’où proviennent les bois des manches en genévrier de ce joli modèle de la gamme laguiole Tradition, finition satinée.

gamme laguiole Tradition, finition satinée.

Situé à 20 kilomètres au nord de Montpellier l’occitane, le Pic Saint-Loup élève sa fière silhouette à 650 mètres au cœur de la garrigue. Sur l’une de ses crêtes, on aperçoit les ruines du château de Montferrand accessibles par le sentier et le GR 60.

Une légende raconte que la montagne et donc le Pic furent créés par le coup de massue que le géant Hercule lança pour protéger la fuite de ses amis, la bergère Toune et le berger Pandidou des menées de l’horrible Gardiol. (Dans le petit Livre de Pierre Macaire- Autour de la croix du Pic Saint-Loup). On évoque aussi une histoire d’amour triste et médiévale.

En 2009, le réalisateur Jacques Rivette y tourna le film : 36 vues du pic Saint-Loup.

Des vins et plein de recettes

Enfin pour les amateurs de vins, sachez que ce terroir offre une palette de vins rouges intenses et équilibrés et des rosés frais et délicats Les vins Pic Saint-Loup bénéficient d’une Appellation d’Origine contrôlée. Pour en savoir plus ….

A accompagner « d’une tapenade d’olives noires, de croquettes au perdreau et à la truffe, ensuite une tatin de foie gras à la Cambacérès avec des pommes du Vigan, d’un rôti d’agneau à la huguenote relevé par la cannelle et accompagné de cèpes. Et pour le dessert, des oreillettes et du pain d’épices ! » selon la liste extraite d’un roman de Dominique Lanni qui reprend, d’ailleurs celle du cuisinier montpelliérain, Fabien Vié.

(photo de une : Wikipedia)

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