Unsere Tafelmesser haben einen sogenannten Erl, eine Verlängerung der Klinge, an welcher die Griffe befestigt werden.
Die Qualität des Stahls und die Verarbeitung der Klingen von Forge de Laguiole® garantieren eine außergewöhnliche Schärfe, die Ihre Speisen verfeinert und alle Aromen bewahrt.
Die Biene - Tafelmesser
Die Biene ist das Symbol der Laguiole-Messer.
Sie ist auf den Tafelmessern unserer Tradition-Serie in ihrer traditionellen Form zu finden.
Auf unseren Design-Tischmessern kann die Biene eine minimalistische oder Design-Form annehmen.
Edelholz, Horn, Knochen oder sogar Mammutmolaren – wir wählen die Materialen für unsere Griffe sorgfältig aus. Von Hand schnitzen und formen unsere Messerschmiede jeden einzelnen Griff.
Ein perfekter Schnitt vollendet ein Gericht. Messer von Forge de Laguiole® bewahren den natürlichen Geschmack von rohen oder gekochten Lebensmitteln: Durch den glatten Schnitt verbleiben die aromareichen Säfte im Fleisch, Fisch oder Gemüse.
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