Tradition

Um den Griff im täglichen Gebrauch zu schützen, erhalten unsere Messer Endbacken. Die sogenannten Mitren werden aus Stahl oder traditionell aus Messing gefertigt und schließen den Griff ab. Sie werden einzeln geschmiedet und auf den gebohrten und polierten Platten befestigt.

Edelholz, Horn, Knochen oder sogar Mammutmolaren – wir wählen die Materialen für unsere Griffe sorgfältig aus. Von Hand schnitzen und formen unsere Messerschmiede jeden einzelnen Griff.

Bei 1000° werden die Klingen unserer Messer in unserer Manufaktur geschmiedet. Sie bestehen aus einem französischen Stahl, der exklusiv für Forge de Laguiole® hergestellt wird. Dieser T12-Stahl ist das Ergebnis einer geschickten Kombination aus Kohlenstoff und Chrom – er sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe, eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und eine bemerkenswerte Schärfbarkeit, wobei die Unveränderlichkeit der Klinge gewährleistet bleibt.

Die Klingen unserer Klappmesser werden aus französischem Stahl heiss geschmiedet und können eine glänzende oder satinierte Oberfläche haben. Dank unseres T12-Stahls verfügen unsere Klingen über eine außergewöhnliche Schärfe, eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und eine bemerkenswerte Schärfbarkeit, wobei immer die Unveränderlichkeit der Klinge gewährleistet bleibt.

Ihr Laguiole-Messer benötigt ein Mindestmaß an Pflege, um in gutem Zustand zu bleiben und eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

Ihr Messer sollte nicht nass werden. Wir empfehlen Ihnen, die Klinge Ihres Messers nach jedem Gebrauch mit einem Tuch abzuwischen. 

Es ist notwendig, die Klinge beim Schließen Ihres Messers zu begleiten, um zu vermeiden, dass die Schneide durch ein abruptes Schließen stumpf wird. 

Der Schließmechanismus Ihres Klappmessers muss regelmäßig eingefettet werden.

Entdecken Sie alle unsere Tipps zur Verwendung und Pflege in unserer Anleitung zur Pflege eines Klappmessers von Forge de Laguiole.Sie unsere Pflegeanleitung für ein Forge de Laguiole-Klappmesser.