Sommelier-Messer

Die Griffe, ob aus Holz, Horn, Knochen und anderen seltenen Materialien wie Mammutzähnen oder Stachelrochenhaut werden von unseren Meister Messerschmieden ausgewählt, geformt und von Hand bearbeitet.

Die Biene ist eines der Symbole auf unseren Messern. Der Legende zufolge wurde das kaiserliche napoleonische Symbol der Biene den Bürgern von Laguiole vom Kaiser Napoléon persönlich zugesprochen, als Verdienst für deren Mut in den Diensten des Kaisers.

Die konische Spindel mit 5 Windungen optimiert die Funktionalität, auch für die manchmal zerbrechlichen Korken der feinsten Vintage-Weine. 

Der Hebel wird in einer Gießerei aus einem einzigen Stück Stahl hergestellt, dies macht ihn sehr widerstandsfähig und lässt ihn intensiver Nutzung standhalten. Seine Funktionalität und sein Design sind patentiert.