Couteau de sommelier en corne

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Le manche

Les manches qu’ils soient en bois, en corne, en os ou dans des matières rares comme la molaire de mammouth ou le galuchat sont choisis, sculptés et façonnés à la main par nos couteliers.

L'abeille

Un des symboles d'un couteau Forge de Laguiole®. Sa présence sur les couteaux serait, selon la légende, un hommage rendu au courage des habitants de Laguiole par l’empereur lui-même.

La vrille

Apprécié par les connaisseurs, ce couteau Sommelier a été réalisé en collaboration avec des sommeliers professionnels. Le tire-bouchon conique de 5 spires permet d’optimiser sa fonctionnalité.

La chape

La chape est la pièce d’appui, réalisée en fonderie et dont le principe de fonctionnement est breveté. Elle est très résistante et supporte une utilisation intensive.